Pourquoi choisir la Boulangerie Buns ?

Au fil des années, nous avons rencontré de nombreux professionnels qui ont réussi à créer des burgers avec des produits raffinés et des combinaisons parfaites, mais le pain utilisé lors de la dégustation s'est émietté , paraissant incohérent à l'œil et insipide . 

Ces différentes expériences nous ont amenés à une conclusion : le chignon doit être fait à la main à la maison . Il n'y a pas de débat à ce sujet ! 

Il n’y a qu’un seul problème, c’est la faisabilité ! À moins que vous n’ayez un laboratoire qui mélange le produit deux, trois ou quatre fois par semaine, le temps dont vous auriez besoin est vraiment long. 

Sans parler des lents processus à suivre pour la création d’un produit artisanal ; comme par exemple devoir mettre le pain au four à 20h alors que tu es en plein service et que ton restaurant est plein de clients qui veulent manger le plus vite possible. Ou lorsque le pain nécessite une attention particulière l'après-midi et que le lieu est fermé. Ou bien un jour les petits pains lèvent bien, tandis que le lendemain on n'obtient pas le même résultat et les clients doivent se contenter d'un burger médiocre.

Toutes ces réflexions, fruits de nombreuses années passées dans ce secteur de la restauration, nous ont poussé à créer ce projet. 

Nous avons pensé qu'en tant que restaurateur, il ne se souciait pas d'élever des animaux pour sa viande de hamburger, donc il ne devrait pas se soucier de faire du pain ! Le pain est la charpente indispensable à la réussite du plat, produire du pain est une affaire sérieuse et peut faire la différence.

Notre projet contient un objectif clairvoyant : donner à vous, restaurateur, l'opportunité de générer des émotions en proposant une offre de valeur unique à vos clients ; en même temps, ils garantissent l'harmonie dans la cuisine, en vous protégeant, vous et vos collaborateurs, des frustrations inutiles et des lourdes charges de travail.

Nous garantissons que nous fabriquons notre Bun avec amour et passion comme si vous le faisiez et nous l'offrons au même prix que ce qu'il vous en coûterait pour le produire, en tenant compte du coût des matières premières, de la main d'œuvre et des services publics. Comme, comment? Grâce à une structure et une organisation éprouvées qui nous permettent de réduire les coûts fixes.